Zutaten
- 500 g Mehl (Weizen, Dinkel, Dinkel-Dunst, doppelgriffiges Mehl)
- 2 Eier
- 2 TL Salz
- 250 ml Wasser oder halb Wasser halb Milch
Zubereitung von Mehlknepp
Die Zubereitung ist unglaublich einfach. Alle Zutaten werden zu einem geschmeidigen Teig verrührt. Danach werden kleine Klöße mit einem Löffel aus dem Teig gestochen und ins kochendes Salzwasser abgelegt. Bei geringer Hitze ziehen die Knepp 20 Minuten im Wasser… fertig!